【養樂鍋】養生 樂活 涮涮鍋主題餐廳

剛開始在籌備計劃養樂鍋的菜單時，針對飯後甜點的部份，有杏仁豆腐要納入菜單我感到昏眩....，因為我從小到大對杏仁這個味就感到嘔心><每當走在路上經過一些相關杏仁製品的店鋪時，我都是幾乎用跑的逃離，所以當餐廳決定要做杏仁這產品時，我心裡是想著這鬼玩意一定會滯銷，每天做的杏仁豆腐晚上閉店時就得倒掉...哈哈!!

一直到自己餐廳所熬煮出杏仁豆腐時，我算是被半強迫的吞下我人生中的第一口杏仁豆腐，在那瞬間我對杏仁的口感印象完全改觀，沒有那嘔心的化學刺鼻味，只有甘醇的豆香氣味在鼻中迴繞著，而所淋上去的特調醬汁有脆脆的顆粒口感在口中跳躍著，這時我才感受到用純天然的杏仁粒，不多加亂七八糟的化學調味品，只跟自家研磨出的豆漿一起依比例熬煮所產生的食品，跟市面上我所接觸過的杏仁產品會有那麼大的差異!現在杏仁豆腐已是每天在餐廳中我必試嚐的甜點，這不是為了我自己貪吃，而是為了要了解每日自製的杏仁豆腐品質好壞，一定要給客人最好的商品呈現所該做的事。

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

要能飽享一頓令人愉悅的美食饗宴從餐廳的地點開始，到內部的環境、餐點的品質、服務人員的態度，每一個細節都要講究，才能讓消費者感受到賓至如歸又愉快的用餐心情。

開雯是四年前剛從國外回來臺灣的『臺灣外國人』，她的外型雖嬌小玲瓏可愛，但是在個性上是相當有主見辦事能力又強的女強人，常常自己一個人拖著大大的行李箱，就全球飛來飛去參加展覽推廣業務，對工作事業的發展也有自己的願景~

三年多前一個不小心她結了婚...哈哈!事業已不是她生活的全部重心，生兒育女養育下一代更是她人生新的工作責任，三年下來她生出了兩個超級可愛的小寶貝，而就在上星期9月27日她帶著父親來到我們養樂鍋餐廳，品嚐了豆漿鍋、石狩鍋跟菇蕈鍋，吃完後她很滿意的說她還要再帶朋友來吃~

客人常問我『為什麼養樂鍋的豆漿那麼香純甘甜？是不是你們有加入什麼樣的好糖？還是什麼香料？』

 三位美麗的OL: (由右至左)陳s郭s許s在我們餐廳的附近上班，自養樂鍋開業七週以來,三位美女總共蒞臨八次, 已經成為我們的老朋友了！ 她們喜歡坐吧檯來輕鬆用餐，極喜愛我們的石狩鍋套餐，是我們飯後的甜點龜苓膏(小黑)的擁護者~